Melldorfer Matjesfilets auf Preiselbeerquark (Dithmarschen)

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Melldorfer Matjesfilets auf Preiselbeerquark (Dithmarschen)

Beitragvon koch » So 9. Feb 2020, 22:29

Melldorfer Matjesfilets auf Preiselbeerquark (Dithmarschen)

Menge: 4 Portionen

1 Apfel (säuerlich)
125 Gramm Quark (20 % Fett)
2 1/2 Esslöffel Joghurt
3 Esslöffel Preiselbeerkompott
4 Matjesfilets

Spülen Sie den Apfel kurz ab, schälen und entkernen Sie ihn und schneiden Sie ihn dann in 4 Scheiben.
Diese Apfelscheiben dünsten Sie nun kurz in heißem Wasser.

Danach verrühren Sie bitte den Quark, den Joghurt sowie den Preiselbeerenkompott in einer Schüssel und
streichen dann die Hälfte dieser Masse auf die Apfelscheiben.

Jetzt spülen Sie die Matjetfilets kurz ab, rollen sie auf und richten sie hochkant auf den Apfelscheiben
an. Zum Schluss garnieren Sie das Gericht bitte mit dem restlichen Quark.

Unsere Tipps:
Als Beilage reichen wir immer selbstgemachtes Schwarzbrot mit Butter.
Wir empfehlen Ihnen unser Schwarzbrot dessen Rezept Sie unter dem folgendem Link finden:
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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