Quiche Lorraine aus Sankelmark (Kreis Schleswig Flensburg)

[koch]

Quiche Lorraine aus Sankelmark (Kreis Schleswig Flensburg)

Menge: 4 Portionen

1 Paket Blätterteig (Tiefkühl)

375 Gramm gekochten Schinken
375 Gramm Käse-stifte
2 kleine Gläser Pilze

6 Eier
1 1/2 Becher Schmand
1 1/2 große Zwiebel
etwas Gewürz-Salz
1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle

Lassen Sie den Blätterteig auseinander gelegt auftauen. Dann fetten Sie ein Backblech mit Speiseöl ein und
legen den Blätterteig darauf aus. Danach verteilen Sie den Schinken, die Käse-Stifte und die abgegossenen
Pilze auf dem Blätterteig. Anschließend vermengen Sie die Eier, den Schmand und die geschnittenen Zwiebel-Würfel
sowie das Gewürz-Salz und den Pfeffer in einer Schüssel und geben die Masse über die Blätterteig-Masse.

Das Ganze garen Sie zum Schluss im Backofen bei 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) oder bei 160 Grad
Celsius (Heißluft).