Gestoovte Steckrüben (aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Gemüsegerichte für Schleswig-Holstein

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Gestoovte Steckrüben (aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Beitragvon koch » Di 30. Jul 2019, 00:20

Gestoovte Steckrüben (aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm Steckrüben
40 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
1/8 Liter Gemüsebrühe
3/8 Liter Sahne
etwas Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Prise Muskatnuss

Schneiden Sie die Steckrüben in feine Streifen und garen Sie sie in einem Topf mit Salzwasser.
In einem zweiten Topf zerlassen Sie die Butter und bereiten mit dem Mehl eine helle Mehlschwitze
zu. Abgelöscht wird die Schwitze mit der Gemüsebrühe und der Sahne, dann geben Sie die Steckrüben
hinzu, erhitzen sie nochmal auf kleiner Hitze und schmecken die gestoovten Steckrüben mit etwas
Salz, Zucker, Butter und Muskatnuss ab.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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