Mecklenburger Wurzelfleisch

Fleisch, Geflügel und Wild - Deftige Genüsse, die Kraft geben

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Mecklenburger Wurzelfleisch

Beitragvon koch » So 6. Jan 2019, 17:25

Mecklenburger Wurzelfleisch

Menge: 4 Portionen

400 Gramm Schweinebauch
Salz
Pfeffer
Majoran frisch
Thymian frisch
1/2 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel (gestrichen) Kümmel
300 Gramm Möhren
125 Gramm Zwiebeln
1 Sellerieknolle
1 kleine Kohlrübe frisch
1 Petersilienwurzel
500 Gramm Kartoffeln
Petersilie
Senf

Das Fleisch mit den Gewürzen in 1/2 Liter Salzwasser etwa 30 Minuten vorkochen. Dann das Gemüse und die Kartoffeln
in grobe Würfel schneiden, zugeben, Topf zudecken, auf kleiner Hitze garkochen. Den Gemüsetopf mit gehackter Petersilie
bestreuen. Zum Schluss das Fleisch in würfel schneiden, dem Gemüse zufügen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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