Mecklenburger Kartoffelkloß

Kartoffeln und Klöße - Mehlig und heiß begehrt

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koch
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Mecklenburger Kartoffelkloß

Beitragvon koch » So 6. Jan 2019, 00:27

Mecklenburger Kartoffelkloß

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Butter
500 Gramm Kartoffeln, gekocht und gerieben
6 Eier, davon das Eigelb
2 Brötchen
Salz
Muskat
Butter, zum Einfetten
Mehl

Aus der Butter oder der Margarine, den geschälten Kartoffeln, dem Eigelb und den zuvor eingeweichten und wieder ausgedrückten
altbackenen Brötchen einen Teig kneten. Mit etwas Salz sowie Muskat würzen und in eine mit Butter bestrichene und mit Mehl
bestreute Serviette füllen. Diese nun frei hängend in einem Topf mit siedendem Wasser etwa 20 Minuten kochen. Anschließend aus
der Serviette nehmen und in eine Schüssel legen. Zum Schluss mit gebräunter Butter übergießen.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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