Kartoffelpuffer

Gemüse-, Knollengerichte und Beilagen aus Hamburg

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Kartoffelpuffer

Beitragvon koch » Fr 21. Dez 2018, 23:29

Kartoffelpuffer

Menge: 4 Portionen

12 große Kartoffeln
3 Zwiebeln
8 Esslöffel Mehl
2 Eier
Salz und Pfeffer
Öl

Die geschälten Kartoffeln erst auf der großen Reibe reiben, dann mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen.
Die Eier und die gewürfelten Zwiebeln dazugeben. Alles mit soviel Mehl bestäuben, dass die Kartoffelmasse
bedeckt ist (das kann mehr oder weniger als 8 Esslöffel sein). Dann alles ordentlich miteinander verrühren.

Anschließend portionsweise Reibekuchen in der Pfanne ausbacken, sie müssen in Öl schwimmen.
Zum Schluss auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Koch-/Backzeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien pro Portion: etwa 643 kcal
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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