Stangenspargel

Gemüse-, Knollengerichte und Beilagen aus Hamburg

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Stangenspargel

Beitragvon koch » Fr 21. Dez 2018, 21:10

Stangenspargel

Menge: 4 Portionen

1 1/2 Kilogramm Spargel, weiß
1 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Butter
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Gemüsebrühe

Den Spargel gründlich schälen und dann die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen möglichst auf die gleiche
Länge kürzen. Nun den Spargel mit Küchengarn in Portionen bündeln (6-8 Spargelstangen pro Person). Zwei Liter
Wasser mit Zucker, Butter, Zitronensaft, Gemüsebrühe und Salz aufkochen.

Die Spargelbündel nun hineinlegen, kurz aufkochen, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze (E-Herd: Stufe 2) etwa
10-13 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen. Anschließend den Spargel herausheben, gut abtropfen lassen
und servieren.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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