Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Rädchen

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Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Rädchen

Beitragvon koch » Mi 22. Jun 2016, 19:42

Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Rädchen

Menge: 2 Portionen

500 Gramm Erdbeeren
200 Gramm Junger Gouda; in Scheiben
1/2 Teelöffel Pfeffer; grob geschrotet
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
1 Esslöffel Sherry, trocken
1/2 Prise Tafelsalz
1/2 Bund Zitronenmelisse

Pro Person ca. : 385 kcal
Pro Person ca. : 1612 kJoule

Eiweiß : 21 Gramm
Fett : 23 Gramm
Kohlenhydrate : 20 Gramm

Erdbeeren putzen, waschen, größere halbieren oder vierteln. aus den
Käsescheiben mit einer Ausstechform Rädchen von etwa 2 Zentimeter
Durchmesser ausstechen. (Käsereste für ein anderes Gericht verwenden). Auf vier
Portionstellern anrichten und mit grob geschrotetem Pfeffer bestreuen. Für
das Dressing Zitronensaft, Ahornsirup, Sherry, Tafelsalz und evtl 2 Esslöffel Wasser
verrühren. Über die Früchte gießen, 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren
mit gewaschenen, gezupften Zitronenmelisseblättchen bestreuen. Dazu schmeckt
geröstetes Toastbrot.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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