Rosenmarmelade

Entdecken Sie die süße Welt der Marmeladen! Tauschen Sie Rezepte und Tipps für die Zubereitung von hausgemachten Marmeladen, Gelees und Konfitüren aus. Egal ob fruchtig, exotisch oder klassisch – hier finden Sie Inspirationen, wie Sie das Beste aus frischem Obst herausholen und leckere Aufstriche für Ihr Frühstück oder Ihre Backkreationen zaubern können. Ideal für alle, die Freude am Einmachen und an süßen Köstlichkeiten haben.

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Rosenmarmelade

Beitragvon koch » Mo 30. Mai 2016, 20:12

Rosenmarmelade

Menge: 2 Glaeser

500 g Rosenblueten, gewaschen
;Bluetenansatz entfernt
1/2 l Wasser
500 g Rohzucker
2 Zitronen (Saft)
1 T Rosenwasser

Das Wasser in grossem schweren Topf zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren
und Rosenbluetenblaetter dazugeben. 5 Minuten weichkoecheln lassen.
Zucker und Zitronensaft dazugeben. Aufkochen und dann 30 Minuten koecheln las
sen. Ruehren, bis Zucker sich aufgeloest hat und Mischung sich verdickt. Rosen
wasser dazugiessen.

Masse nun Blasen schlagen lassen. Wenn Blasen schaumig werden, Konsistenz ueb
erpruefen; dazu einen Loeffel der Marmelade auf kalte Untertasse geben, abkuehl
en lassen und gegen Oberflaeche druecken; wirft sie Falten, dann ist die Marme
ade fertig.

Marmelade langsam abkuehlen lassen, dann in sterilisierte Glaeser giessen, etik
ettieren und verschliessen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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