Auberginenbeignets

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Auberginenbeignets

Beitragvon koch » So 29. Mai 2016, 18:08

Auberginenbeignets

Menge: 4 Portionen

2 Auberginen
Frischer Majoran
100 g Mehl
150 ml Bier; eisgekuehlt
Salz
Fritierfett


Auberginen schaelen und der Laenge nach in 5 mm dicke Scheiben
schneiden. Majoran fein wiegen und ueber die Scheiben streuen. Die
einzelnen Scheiben wieder uebereinander legen.

Mehl und Bier verruehren, bis der Teig die Konsistenz eines Crepesteig
hat. Friteuse auf 180 GradC vorheizen.

Jede Auberginenscheibe einzeln in dem Teig wenden, abtropfen lassen
und sofort ins heisse Fett geben. Damit die Teighuelle nicht bricht,
Aubergine mit einem stumpfen Holzstaebchen wenden. Wenn sie auf beiden
Seiten eine goldgelbe Farbe angenommen hat, herausnehmen und auf
Kuechenkrepp abtropfen lassen.

Auf einer gefalteten Serviette anrichten, erst kurz vor dem Servieren
salzen, da sonst der Teig weich wird.

Tip: Dazu passt Tomaten- oder Paprika-Pueree.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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