Gebratener Broccoli

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gebratener Broccoli

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 18:46

Gebratener Broccoli

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm Broccoli
2 Möhren
10 Knoblauchzehen; nach Geschmack etwas mehr
5 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Teelöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Zucker
Salzwasser

ZUM GARNIEREN

1 kleine Limette

Broccoli samt Strunk längs vierteln oder achteln (so dass an den Röschen
ein langer Stiel bleibt). Möhrenschälen, längs in Achtel schneiden.
Knoblauch schälen.

Broccoli und Möhren 3 Minuten in siedendem Salzwasser überbrühen.
Herausnehmen, abschrecken, abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die ganzen Knoblauchzehen unter
Wenden braten bis sie leicht gebräunt sind (dauert etwa 5 Minuten).
Knoblauch herausnehmen und warm stellen.

Gemüse in die Pfanne geben, Curry darüberstäuben, dann unter Wenden
ebenfalls 5 min. braten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen.
Dann mit dem Knoblauch auf einer angewärmten Platte anrichten. Vor dem
Servieren mit Limetten-achteln garnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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