Gefüllte Kohlrabi in Möhrensoße

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gefüllte Kohlrabi in Möhrensoße

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 17:27

Gefüllte Kohlrabi in Möhrensoße

Menge: 4 Portionen

4 Kohlrabi
Tafelsalz
Pfeffer
400 g Champignons
4 Lauchzwiebeln
1 Prise geriebener Muskat
8 kleine Möhren
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Zitronensaft
Kresse

Kohlrabi schälen und in wenig Salzwasser im geschlossenem Topf
10 Minuten dünsten. Kohlrabi herausnehmen und mit einem Teelöffel
aushöhlen. Champignons in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
~ das innere der Kohlrabi fein hacken. Alles in einer beschichteten
Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Möhren fein würfeln und im Kohlrabi-Wasser pürieren, Tomatenmark
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken,
Gemüsemasse in die Kohlrabi füllen, Möhrensoße auf Teller geben
und Kohlrabi darauf anrichten. Mit Kresse bestreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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