Indische Bohnenpfanne mit Linsen

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Indische Bohnenpfanne mit Linsen

Beitragvon koch » Mo 23. Mai 2016, 21:02

Indische Bohnenpfanne mit Linsen

Menge: 4 Personen

500 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 ts ger. Ingwer
1 tb Öl
1 rote Chilischote
1 ts Kurkuma
2 Fleischtomaten
100 g rote Linsen (Dose)
1 tb Zitronensaft
Salz
etwas Liebstöckel


Die Bohnen waschen, putzen. Zwiebel schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen,
zerdrücken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl dünsten.

Die Chilischote fein hacken. Mit Kurkuma zu Zwiebel und Knoblauch geben.
Weitere 2 Min. dämpfen.

Die Tomaten überbrühen, häuten, grob würfeln und mit 100 ml heißem Wasser
dazugeben. Unter Rühren weiter dünsten.

Bohnen und Linsen hinzufügen. Umrühren, und bei geschlossenem Deckel ca. 15
Min. leicht köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit
Liebstöckel garnieren. Dazu paßt Reis.

Zubereitung: ca. 30 Minuten. Pro Person ca. 360 kcal.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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