Kartoffelauflauf "Nordische Versuchung" (DK)

[koch]

Kartoffelauflauf "Nordische Versuchung" (DK)

Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln (festkochend)
3 Zwiebeln
50 g Butter
Salz
Pfeffer
1 Prise Piment
1 Lorbeerblatt
250 g Matjes-Hering (eingelegt)
1/4 l Sahne
1/8 l Milch
Dill
6 tb Paniermehl
30 g Butter


Kartoffel- und Zwiebelwuerfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten,
wuerzen und die Haelfte in eine Auflaufform fuellen. Das Lorbeerblatt
(in Stueckchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen
und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.

Sahne, Milch und Dill verquirlen und daruebergiessen. Mit Paniermehl
bestreuen, Butterfloeckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen.

Dazu: saure Gurken und rote Bete.

Eiweiss: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g;
Energie: 11960 kJ / 2849 kcal