Kartoffelpfanne mit Gurken und Kapern

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kartoffelpfanne mit Gurken und Kapern

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 21:26

Kartoffelpfanne mit Gurken und Kapern

Menge: 3-4 Portionen

750 g festkochende Kartoffeln
Salz
3 Gewuerzgurken
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g durchwachsener Speck
4 tb Oel
Pfeffer
2 tb Kapern
1 bn Schnittlauch


Kartoffeln abkochen. Gewuerzgurken in schmale Streifen, Zwiebeln in
duenne Ringe, Knoblauch in hauchduenne Scheiben und Speck in feine
Streifen schneiden.

In einer grossen Pfanne Oel erhitzen und die Zwiebelringe darin
glasig werden lassen und anschliessend herausnehmen. Dann den Speck
auslassen. Inzwischen die Kartoffeln schaelen, laengs vierteln und
halbieren.

Knoblauch und Kartoffelschnitze zum Speck in die Pfanne geben und
goldbraun braten. Salzen und pfeffern. Nun die Gurken und Zwiebeln
unterheben. Kurz vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit Kapern
und Schnittlauchroellchen bestreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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