Nicht-Hamburger Labskaus

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Nicht-Hamburger Labskaus

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 20:16

Nicht-Hamburger Labskaus

Menge: 4 Portionen

2 kg Kartoffeln
2 cn Argentinisches Corned Beef
6 mittl. Gewuerzgurken aus dem
- Glas
2 mittl. Rollmops oder
- Bismarkhering
400 ml Gurkenwasser aus dem Glas
4 Eier
Margarine


Die Kartoffeln schaelen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewuerzgurken
und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stuecken schneiden.
Die Kartoffeln abgiessen und zu einem Brei stampfen. Das Corned Beef in den
Kartoffelbrei ruehren, Gurken und den Hering hinzugeben und gut
durchruehren. Das erhitzte Gurkenwasser zum Brei geben, bis dieser schlank
aber nicht zu duenn wird. Der Brei ist richtig, wenn er sich gut ruehren
laesst aber nicht ineinander laeuft.
Das ganze unter staendigem Ruehren erhitzen.
Zwischenzeitlich die Eier mit der Margarine braten. Den Brei portionsweise
auf einen Teller geben und das Spiegelei darauflegen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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