Okra mit Senf

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Okra mit Senf

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 19:49

Okra mit Senf

Menge: 4 Portionen

1 1/2 ts Senfpulver
1/2 ts Kurkuma
1/4 ts Chilipulver
3/4 ts Salz
2 tb ; heißes Wasser
450 g Okraschoten
4 tb Öl
1/2 ts Calonje
3 Grüne Chili
1 1/2 tb Joghurt
75 ml Wasser (2)

Senf, Kurkuma, Chilipulver und Salz mit heißem Wasser verrühren,
zudecken und 20 Minuten stehen lassen.

Die Okraschoten waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Die Stiele
abschneiden und die Schoten ganz lassen.

Öl in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen, Calonje und
grüne Chilis hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.

Die Okra dazugeben und unter Rühren 5 Minuten braten. Die
Gewürzmischung und den Joghurt mit den Okra vermengen. Das Wasser
dazugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren. Deckel
auflegen und alles köcheln lassen bis die Okraschoten gar sind.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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