Pilz-Carpaccio

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Pilz-Carpaccio

Beitragvon koch » Do 19. Mai 2016, 20:49

Pilz-Carpaccio

Menge: 4 Portionen

200 g braune Champignons
200 g weiße Champignons
100 g Austernpilze

Marinade


1 bn glatte Petersilie
1 ts Kreuzkümmel
1 Zitrone (Saft von)
Pfeffer
Salz
5 tb Olivenöl

Pilze in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte
fächerförmig anrichten.
Für die Marinade Petersilie fein hacken, Kreuzkümmel zerstoßen und
beides mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Öl verrühren. Marinade
abschmecken und über die Pilze gießen. Kühl stellen und etwa
30 Minuten durchziehen lassen.
Beilage: Fladenbrot mit Kräuterbutter.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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