Pilz-Kartoffelsalat

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Pilz-Kartoffelsalat

Beitragvon koch » Do 19. Mai 2016, 20:48

Pilz-Kartoffelsalat

Menge: 4 Portionen

750 g Kartoffeln
Salz
4 Eier
200 g Kleine Champignons
1 Zwiebel
4 tb Weinessig
1 tb Senf
Weisser Pfeffer
Zucker
5 tb Oel
150 g Feldsalat
Grober Pfeffer


Kartoffeln waschen und mit der Schale 20 Minuten in Salzwasser garen,
anschliessend abgiessen, kurz abschrecken und die Schale abziehen.
Kartoffeln abkuehlen lassen, in Scheiben schneiden.

Eier in 10 Minuten hart kochen. Champignons putzen und in duenne Scheiben
schneiden. Zwiebel fein wuerfeln.

Essig und Senf verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oel kraeftig
darunterschlagen. Kartoffeln, Champignons und Zwiebel vorsichtig in der
Marinade mischen und etwas durchziehen lassen.

Eier schaelen und sechsteln. Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen
lassen und eine Platte damit auslegen. Kartoffelsalat und Eiersechstel
darauf anrichten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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