Rahmgemüse mit Schinken

[koch]

Rahmgemüse mit Schinken

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln
300 g Kohlrabi
1 Pkt. dicke Bohnen (TK, 300
-g)
400 ml Gemüsefond (Glas)
1 Pkt. Erbsen und Möhren (TK,
-450 g)
200 ml Milch
200 ml Schlagsahne
50 g Butter
5 Soßenbinder, heller
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
1 bn Petersilie, glatte (gehackt)
8 sl Schinken

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Kohlrabi putzen und in Stifte
schneiden. Kartoffelwürfel und Kohlrabistifte mit den dicken Bohnen in
den kochenden Fond geben und zugedeckt 10 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 garen. Nach 5 Min. Erbsen und Möhren dazugeben.

Milch, Sahne und Butter zugeben und aufkochen lassen. Mit dem Soßenbinder
binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Schluß die gehackte
Petersilie unterrühren. Mit dem Schinken servieren.




Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 25 Minuten

Pro Person ca. : 676 kcal

Pro Person ca. : 2704 kJoule