Rex: Rosen- oder Sprossenkohl.

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Rex: Rosen- oder Sprossenkohl.

Beitragvon koch » Do 19. Mai 2016, 17:02

Rex: Rosen- oder Sprossenkohl.

Menge: 1 Portionen

Rosenkohl
; Salzloesung

Gut ausgebildete, recht fest geschlossene, schoene Koepfchen werden
sorgfaeltig von allen schadhaften Blaettchen gereinigt, sauber
gewaschen, im Gemuesedaempfer 10 Minuten gedaempft, in die Glaeser
gefuellt, mit Salzloesung uebergossen und 75 Minuten bei 100 Grad
sterilisiert.

Zum Anrichten zerlaesst man ein Stueckchen frische Butter, verruehrt
darin 1 Essloeffel Mehl, reibt ein wenig Muskatnuss hinzu, gibt von
dem Bruehwasser des Kohls etwas dazu, und sobald alles gut aufgekocht,
schwenkt man die Roeschen einige Male leicht darin um. Mit etwas
geriebenem Zwieback oder Semmelbroesel bestreut, kommt er auf den
Tisch.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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