Spargel mit Petersilienkartoffeln (Basisch)

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Spargel mit Petersilienkartoffeln (Basisch)

Beitragvon koch » Mo 16. Mai 2016, 17:01

Spargel mit Petersilienkartoffeln (Basisch)

Menge: 2 Portionen

1000 g Frischen Spargel
6 md Kartoffeln o. mehr
2 c ;Wasser
100 g Butter
2 tb Petersilie; gehackt
1/2 ts Kanne-Ruebenkraut
1 pn ;Vollmeersalz
1 pn Muskat; gemahlen

Den Spargel schaelen und waschen. Mit dem Wasser, dem Salz, dem Muskat und
dem Ruebenkraut zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 20 Min. gar
duensten.

Die Kartoffeln mit der Gemuesebuerste saeubern, halbieren und ca. 20 Min.
daempfen lassen. Junge Kartoffeln koenne mit Schale gegessen werden.

Die Butter zerlassen.

Spargel und Kartoffeln auf den Tellern anrichten, mit der Butter
uebergiessen und mit der Petersilie bestreuen.

Aus den Spargelschalen kann man eine hervorragende Spargelcremesuppe
herstellen.


Sonstiges : pH-Wert = 7
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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