Spargel-Morchel-Frikassee

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Spargel-Morchel-Frikassee

Beitragvon koch » Mo 16. Mai 2016, 16:27

Spargel-Morchel-Frikassee

Menge: 4 Portionen

15 g getrocknete Morcheln
1000 g weisser Spargel
1 Zwiebel
375 g Champignons
20 g Butter
1 Bd. Schnittlauch
250 ml Sauce Hollandaise


Morcheln in lauwarmem Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Spargel in mund-
gerechte Stuecke schneiden und wie gewohnt kochen.
Zwiebel wuerfeln. Champignons putzen, vierteln und mit den Zwiebeln in
der Butter duensten.
Morcheln gut ausdruecken und zu den Champignons geben.
Sauce Hollandaise erwaermen, Pilze und Spargel dazugeben.
Schnittlauch fein schneiden und darueberstreuen.

Als Beilage eignet sich Reis mit Wildreis.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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