Teltower Rübchen, karamelisiert

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Teltower Rübchen, karamelisiert

Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 21:58

Teltower Rübchen, karamelisiert

Menge: 4 Portionen

750 g kleine Rübchen
40 g Zucker
40 g Butter
1/8 l Hühnerbrühe

Rübchen schälen, waschen und gut abtropfen lassen. Zucker in einer Pfanne
goldbraun werden lassen. Butter zugeben und mit dem Zucker schmelzen
lassen. Vorsichtig mit der heißen Brühe ablöschen. Dann die Rübchen
hineingeben und 30 bis 40 Minuten bei mittlerer Hitze in der offenen
Pfanne garen, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Zwischendurch die
Rübchen mehrfach schwenken, damit sie gleichmäßig überzogen sind. Sie
schmecken am besten zu Kurzgebratenem, zum Beispiel zu Kasseler Koteletts,
und Kartoffelpüree.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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