Thüringer Pilzpfannkuchen

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Thüringer Pilzpfannkuchen

Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 21:50

Thüringer Pilzpfannkuchen

Menge: 4 Portionen

1 kg Waldpilze; frisch
50 g Margarine
100 g Zwiebelwürfel
; Salz
; Pfeffer
1 Rosmarinzweig
1 bn Kerbel
1 bn Petersilie
1 bn Schnittlauch
350 g Kartoffeln; gekocht
4 Eier

Pilze putzen und waschen, die Hälfte der Margarine in der heißen Pfanne
zerlassen. Zwiebelwürfel hinzufügen, glasig anschwitzen.

Trockengetupfte Pilze dazu und goldgelb anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer,
Rosmarin und 3/4 aller kleingehackten Kräuter würzen.

In einer 2. Pfanne die restliche Margarine zerlassen. Kartoffeln in
Scheiben zugeben, goldgelb rösten, verquirlte und gestürzte Eier zugeben,
stocken lassen.

Pilze in der Tellermitte häufen, Omelette und restliche Kräuter
darüberlegen.


Pro Person ca. : 243 kcal

Pro Person ca. : 1017 kJoule
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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