Bohnensuppe mit Äpfeln

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Bohnensuppe mit Äpfeln

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 17:42

Bohnensuppe mit Äpfeln

Menge: 4 Portionen

200 g magerer geräucherter Speck
3 Zwiebeln
1 bn Bohnenkraut
500 g Brechbohnen
200 g Kartoffeln
2 Äpfel
; Salz
; Pfeffer
; Essig
1/2 bn Petersilie
1 1/2 l ; Wasser

Speck in Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebel pellen und achteln.
Bohnenkraut waschen. Alles zusammen mit kaltem Wasser aufkochen, abschäumen
und zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.

Bohnenkraut entfernen. Brechbohnen waschen, putzen und schräg in Stücke
schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides zum Speck geben,
und das Ganze weitere 20 Minuten garen.

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. 5 Minuten
in der Suppe zihen lassen.

Mit Salz und etwas Essig würzen. Petersilie waschen, hacken und
darüberstreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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