Brokkolicremesuppe mit Brotwürfel

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Brokkolicremesuppe mit Brotwürfel

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 16:50

Brokkolicremesuppe mit Brotwürfel

Menge: 2 Portionen

1 kg Brokkoli
Salz
100 g Schalotten
60 g Butter
2 tb Mehl
1/4 l Weißwein
1 l Milch
Worcestersoße
frisch gemahlener Pfeffer
1 Msp. gem. Kümmel
etwas Zitronensaft
4 sl Kastenweißbrot
2 Knoblauchzehen

Brokkoli putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zum Garnieren einige
schöne Röschen in Salzwasser 5 Minuten sprudelnd kochen. Abgezogene
Schalotten und restlichen Brokkoli in 30 g heißer Butter andünsten.
Wein und 3/4 Liter Milch zufügen und im geschlossenen Topf 30
Minuten kochen. Mit dem Schneidestab des Handrührgerätes oder im Mixer
pürieren. Die Suppe mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer, Kümmel und
Zitronensaft abschmecken. Evtl. restliche Milch zugießen. Weißbrot
in Streifen in restlicher heißer Butter mit zerdrücktem Knoblauch goldgelb
braten. Suppe mit Brokkoli-Röschen und Brotwürfel servieren.


Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 45 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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