Hummersuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Hummersuppe

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 22:02

Hummersuppe

Menge: 2 Portionen

4 tb Butter
Cayennepfeffer
4 cl Cognac
2 Dillzweige
2 ts Glutamat
6 Hummer, nur die Karkassen
8 cl Port, roten Portwein
8 dl Sahne
; Salz
4 ts Tomatenconcassee


Hummerkarkassen in Butter anschwitzen bis die Butter klar wird, dann
mit Port und Cognac abloeschen, Dill zugeben und mit Sahne
auffuellen, bis die Karkassen bedeckt sind. Kurz aufkochen und dann
auf kleiner Flamme 20 Minuten ziehen lassen. Etwas Glutamat
unterruehren, durch ein Sieb geben und dann Tomatenconcassee zugeben
und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Vorspeisen, Suppen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast