Krabbensuppe, scharf

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Krabbensuppe, scharf

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 02:29

Krabbensuppe, scharf

Menge: 4 Portionen

60 g Butter
1 Groesser Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/2 ts Tobasco (oder aehnliches)
1/8 ts Cayenne Pfeffer
1/4 Tas. Petersilie, gehackt
1 Lorbeerblatt
8 dl Weisswein, trocken
4 dl Huehnerbouillon
2 lg Koenigskrabben,
- jede ca. 1 kg gekocht


Das Fleisch aus den Krabben nehmen und in Stuecke schneiden wo noetig.

Die Butter in einer grossen Pfanne heiss machen, Zwiebel und Knoblauch
glasig duensten. Tobasco, Cayenne, Petersilie, Lorbeerblatt, Wein und
Bouillon zugeben und aufkochen. Krabbenfleisch zugeben und ca. 10 Minuten
Leise koecheln lassen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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