Minestra Mariconda

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Minestra Mariconda

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 14:05

Minestra Mariconda

Menge: 4 Portionen

250 g Weissbrot ohne Rinde
1/4 l Milch
100 g Butter
4 Eier
150 g Parmesan-Kaese
Etwas abgeriebenen
- Muskatnuss
Salz
Frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
1 1/2 l Gemüsebrühe

Das Brot in eine Schuessel kruemeln, die Milch daruebergiessen und 30
Minuten stehen lassen. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Das eingeweichte Brot gut ausdruecken und in die heisse Butter
fuehren. Solange unter Ruehren erhitzen, bis die Masse trocken, aber
noch weich ist. Nun die Brotkrumen in eine groessere Schuessel
fuellen, die Eier, 100g von dem Parmesan, Muskat, Salz und Pfeffer
zufuegen. Alles gut verruehren und 1 Stunde stehen lassen.
Die Brühe erhitzen und langsam die Brot-Kaese-Masse
hineinruehren, 5 Minuten ziehen lassen. Sehr heiss servieren und den
restlichen Parmesan erst bei Tisch darueberstreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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