SCAMPI-SPIESSCHEN

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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SCAMPI-SPIESSCHEN

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 15:46

SCAMPI-SPIESSCHEN

Menge: 2 Portionen

10 Scampi
; Salz
; Pfeffer aus der Muehle
1 Zitrone, Saft davon
Salbeiblaetter, frisch
10 sl Speck, hauchduenn

FUER DIE BUTTERMISCHUNG


100 g Butter
1 tb Pfefferkoerner, gruen
; Salz
; Pfeffer
; Zitronensaft
2 cl Whisky

Die rohen Scampi schaelen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
wuerzen. Eine Stunde marinieren.

Dann jeweils einen Scampo mit einem halben, frischen Salbeiblatt in
eine Scheibe Speck wickeln.

10 bis 12 Minuten grillen oder in der Pfanne braten.

Dazu passt sehr gut Trueffelreis und Sauce Bearnaise oder folgende
Buttermischung :

Buuuetr gut schaumig ruehren, die zerdrueckten Pfefferkoerner
daruntergeben, mit Salt, Pfeffer, Zitronensaft und Whisky abschmecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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