Erdnuss-Hörnli

[Jugendorganisation-GUTuN]

Erdnuss-Hörnli

Menge: 40 Stück

75 g Butter oder Margarine
75 g Erdnussbutter (Glas)
75 g Zucker
1 Ei
2 tb Milch
50 g Erdnüsse; geschält, fein
-gehackt, geröstet
175 g Bauern- oder Halbweißmehl
1/2 ts Backpulver

Zum Garnieren


1 Eiweiß; verklopft
2 tb Puderzucker
50 g Erdnüsse; geschält, fein
-gehackt

Teig: Butter oder Margarine und Erdnussbutter weich rühren. Zucker, Ei und
Milch beigeben, weiterrühren bis die Masse hell ist. Die Erdnüsse
beigeben. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren.

Formen: Erst nussgroße Portionen, dann Hörnli formen, auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen, etwa 30 Minuten kühl stellen.

Garnieren: Eiweiß und Puderzucker verrühren, Güzli bestreichen, dicht
mit den Erdnüssen bestreuen, diese gut andrücken.

Backen: Etwa 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Erdnuss-Hörnli auf einem Gitter auskühlen lassen.