Glocken und Sterne

[Jugendorganisation-GUTuN]

Glocken und Sterne

Menge: 1 Portion

250 g Honig
250 g Zucker
100 g Margarine
1 ts Zimt
1/2 ts Kardamom
1/2 ts Anis, gemahlen
1 Flaeschchen Zitronenaroma
2 Eier
500 g Mehl
2 tb Kakao
10 g Pottasche
1 pk Kirschwasser


Honig, Zucker und Margarine unter Ruehren erhitzen, bis sich der
Zucker geloest hat. Dann die Gewuerze: Zimt, Kardamom, Anis, und
Zitronenaroma nach dem Abkuehlen unterruehren.

Die verquirlten Eier, Mehl, und Kakao dazugeben und vermischen.
Zum Schluss Pottasche, aufgeloest in Kirschwasser, unterziehen. Teig
mit Mehl bestaeuben, eine Nacht stehen lassen, danach auf
bemehltem Brett ausrollen.

Mit Hilfe von Papp-Schablonen Sterne und Glocken aus dem Teig
schneiden. Die Figuren werden 10 - 15 min. bei 200 Grad gebacken.
Nach dem Auskuehlen werden sie mit Zuckerguss verziert und
schliesslich mit kleinen Faeden als Schmuck in den Baum gehaengt.