Große Apfelschnecken

[Jugendorganisation-GUTuN]

Große Apfelschnecken

Menge: etwa 20 Stück

* Pro Stück ca. 110 Kalorien / 460 kJ

50 g getrocknete Apfel-Ringe
2 Esslöffel Rum
100 g Butter oder Margarine
1 Teelöffl Suessstoff
1 Eigelb
200 g Mehl
2 Esslöffel Aprikosenmarmelade,
- kalorienreduziert
50 g Mandeln

Apfel-Ringe im Blitzhacker fein zerkleinern und mit Rum beträufeln.
20 Minuten stehenlassen. Mit Fett, Süßstoff, Eigelb und Mehl verkneten.
Den Teig zwischen Klarsichtfolie zu einem Rechteck (30 x 45 cm) ausrollen.
Mit Konfitüre bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Teig-Platte von
beiden Längsseiten zur Mitte hin aufrollen. Teigrolle in Scheiben
schneiden und auf ein vorbereitetes Backblech legen. In den Backofen
schieben, auf 175 Grad schalten und etwa 25 Minuten backen.

Ein Blitzhacker wird nach dem Markennamen auch Moulinette genannt.
Es ein Arbeitsgerät zum Zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern.