Gugelhupf ohne Ei

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gugelhupf ohne Ei

Menge: 1 Portion

100 g Weiche Butter
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
250 g Mehl
3 ts Backpulver
200 ml Milch


Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Gugelhupf gruendlich fetten
und mit Paniermehl ausstreuen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig ruehren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch
unter den Teig ruehren.

Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Den Kuchen auf der
untersten Schiene etwa 45 Minuten backen.

Einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Kuchengitter stuerzen. Die Backform wieder ueber den Kuchen
stuelpen und diesen auskuehlen lassen.

Tip: Fuer eine goldgelbe Farbe etwas Safran unter den Teig ruehren.