Hawla

[Jugendorganisation-GUTuN]

Hawla

Menge: 1 Portion

200 g Griess
100 g Butter
1/2 l Wasser
200 g Zucker
100 g Honig
50 g geriebene Nuesse oder
- Mandeln.


Butter zerlassen, Griess einschuetten und unter staendigem Ruehren
roesten, bis er goldgelb wird. Wasser, Zucker und Honig so lange
kochen, bis ein zaehfluessiger Sirup entsteht, in den Griess einmengen,
ruehren, weiterkochen, bis das Ganze eine ziemlich feste Masse ist.
Jetzt die in der Pfanne leicht angeroesteten Nuesse untermischen. In
eine mit kaltem Wasser ausgespuelte Form geben. Nach einer Viertelstunde
stuerzen. Kalt (nicht gekuehlt) servieren.

Diese Rezept ist aus Bulgarien.