Hefenusskranz

[Jugendorganisation-GUTuN]

Hefenusskranz

Menge: 1 Stück

Teig


300 g Mehl
75 g Mondamin
20 g Hefe
gut 1/8 l Milch
60 g Zucker
60 g Fett
1 ds Salz
abgeriebene Schale einer
-Zitrone

Füllung


2 tb Wasser
100 g Puderzucker
125 g gemahlene Haselnüsse
30 g feingeschnittene Haselnüsse
-zum Bestreuen

Guß


200 g Puderzucker
3 -4 El Rum oder Wasser

Aus den ersten Zutaten einen gut knetbaren Hefeteig herstellen und 1/2 cm
dick zu einem Rechteck ausrollen. Für die Füllung Wasser und Zucker
aufkochen, die Nüsse dazugeben und evtl. 1 Ei unterrühren, damit die Nußmasse
geschmeidiger wird. Diese Füllung auf den Teig streichen, von der Längsseite
her aufrollen und als Kranz auf ein gefettetes, bemehltes Blech legen. Mit
feingeschnittenen Haselnüssen bestreut nochmals gehen lassen. Bei Mittelhitze
hellbraun backen und mit Zuckerguß überziehen.