Käsekuchen ohne Boden

[Jugendorganisation-GUTuN]

Käsekuchen ohne Boden

Menge: 1 Portion

350 g Butter
300 g Zucker
8 -10 Eier (je nach Groesse)
(Eigelb und Eischnee
- getrennt)
1 kg Quark
2 Paeckchen Puddingpulver
- (Vanillegeschmack)
1 Paeckchen Kaesekuchenhilfe
2 Paeckchen Vanillezucker


Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, bis es
fast wie Buttercreme ist, dann Quark, Puddingpulver und
Kaesekuchenhilfe dazugeben und gut verruehren. Eischnee mit 2 Paeckchen
Vanillezucker so steif schlagen bis er fast wie Meringenguss
aussieht. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben (nicht mehr
schlagen). Die Springform mit Backpapier auslegen.
Backzeit : Bei 200o 1 Std. bis 1,15 Std. backen. (Stechprobe mit
Holzstaebchen)