Kirschkuchen mit Mandeln

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kirschkuchen mit Mandeln

Menge: 1 Kuchen

5 Eier
100 g Zucker
1 ct Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer
-unbeh. Zitrone
140 g Semmelbrösel
70 g gemahlene Mandeln
375 g abgetropfte Kirschen
(oder Apfelstückchen)
1 pk Weißwein

Die ganzen Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen
und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten). Vanillinzucker,
Zitronenschale, Semmelbrösel und Mandeln unterziehen.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (Y 23 cm) geben
und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 180° ca. 45 Minuten
backen. Danach mit Wein begießen und mit Zuckerguß verzieren.