Königskuchen aus dem Pfarrhaus (*)

[Jugendorganisation-GUTuN]

Königskuchen aus dem Pfarrhaus (*)

Menge: 1 Kuchen

420 g Butter
420 g Zucker
420 g Mehl
1 ts Backpulver
12 Eier
50 ml Kirschwasser
125 g Rosinen
100 g Zitronat; grobgehackt
1 Unbehandelte Zitrone
-- fein abgeriebene Schale
Butter; fuer die Form
60 g Mandeln; fuer die Form

Ein altes Rezept von einer Pfarrkoechin aus Regensburg.

Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Nach und nach die Eier
zugeben, ebenso den Kirsch und die uebrigen Zutaten, ausser Mehl und
Backpulver. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver loeffelweise
untermischen.

Eine gut gebutterte Gugelhupfform mit geschaelten und gehobelten
Mandeln ausstreuen und die Masse hineingeben. Im auf 180 Grad
vorgeheizten Ofen etwa 60 bis 70 Minuten backen.