Körnige Hörnchen mit zwei Dips

[Jugendorganisation-GUTuN]

Körnige Hörnchen mit zwei Dips

Menge: 12 Stück

750 Gramm Margerquark
1/4 Liter Vollmilch
150 Milliliter Speiseöl
Tafelsalz
Weißer Pfeffer
500 Gramm Mehl
1 Paket Backpulver
50 Gramm Sonnenblumenkerne
1 Eigelb (Größe M)
2 große Paprikaschoten
2 mittlere Zwiebeln
Paprikapulver, edelsüß
1 Bund Frisches Basilikum
2 Stiele Thymian
2 Bund Frischer Kerbel
1 Bund Schnittlauch
2 Teelöffel Zitronensaft
Backpapier für das Blech

Ein Drittel des Quarks, die Hälfte der Milch, Öl und Tafelsalz
verrühren, anschließend Mehl und Backpulver unterkneten. Den Teig auf
etwas Mehl einen halben Zentimeter dick ausrollen. Dreiecke
ausschneiden und die Dreiecke in die Sonnenblumenkerne drücken. Von
der Längsseite her aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten
Ofen (200 Grad Celsius) 20 Minuten backen.

Paprika putzen, waschen, halbieren, je eine Hälfte kleinwürfeln.
Ebenso Zwiebeln schälen, hacken. Den restlichen Quark nochmals
halbieren. Unter die eine Hälfte Milch und Zwiebeln und Paprikawürfel
rühren, mit Tafelsalz und Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Für
den zweiten Dip Kräuter waschen, fein schneiden und unter den Rest
Quark mischen. Mit Tafelsalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Abschließend die Dips in die Paprikahälften füllen und zu den
Hörnchen reichen.