Kokosflockenkuchen mit Quark

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kokosflockenkuchen mit Quark

Menge: 2 Portionen (1 Kuchen)

150 g Mehl
45 g Margarine
50 g Zucker
2 ts Backpulver
1 Ei
1 Flaeschchen Zitronenaroma

Mittlere Schicht


1000 g Quark
150 g Zucker
1 tb Speisestaerke
1/8 l saure Sahne
4 Eier
1 tb Vanillinzucker

Deckschicht


150 g Kokosflocken
150 g Zucker
150 g Butter
2 Eier
3 tb Pudding
1 Flaeschchen Rumaroma


Zutaten fuer den Boden mit den Knetwendeln des Mixers zusammenmischen
und auf eine gute gefettete und mit Griess ausgebroeselte runde Form
verteilen. (Griess ist besser als Semmelbroesel, weil feiner!)

Die Zutaten fuer die Mittlere Schicht ebenfalls miteinander mischen
und auf dem Boden verteilen.

Das selbe macht man mit der Deckschicht.

Den Kuchen bei mittlerer Hitze auf der mittleren Schiene ca. 40-50 min
backen, immermal nachschauen, falls er zu dunkel wird Alufolie
drueberdecken und die Hitze drosseln.

Wenn das Holzstaebchen mit dem man prueft trocken bleibt ist der Kuchen
gut.