Kreolische Stachelschweine

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kreolische Stachelschweine

Menge: 60 Stueck

30 g Butter; zerlassen
250 g Brauner Rohrzucker
2 Eier; gut geschlagen
175 g Pecannuesse; gehackt
175 g Datteln, entsteint; gehackt
350 g Kokosnuss, frisch; geraspelt



Die zerlassene Butter zum Zucker und den Eiern geben. Die Pecannuesse,
die Datteln und 1/3 der Kokosraspeln hinzufuegen. Die Zutaten gut
vermengen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln in den restlicehn
Kokosraspeln waelzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150oC 25-30 Minuten
backen, bis sie anfangen, braun zu werden.
Die Kugeln aus dem Backofen nehmen und abkuehlen lassen.