Kürbiskuchen 3

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kürbiskuchen 3

Menge: 6 Stücke ( 1 Kuchen )

200 g Zucker
4 Eier
1/2 Zitrone (Schale und Saft)
1 ts Zimt
1 Prise Salz
200 g Kuerbis, fein geraffelt
120 g Mandeln, gemahlen
100 g Mehl
1 ts Backpulver
150 g Puderzucker
2 ts Kirsch
2 ts Zitronensaft
1 tb Wasser


Zucker und Eier mischen, so lange ruehren, bis die Masse hell ist.
Abgeriebene Zitronenschale und Saft, Zimt, Salz, Kuerbis, Mandeln
darunterruehren, Mehl mit Backpulver vermischen, unter die Masse ruehren.
In die vorbereitete Springform (Boden mit Backpapier, Rand eingefettet und
bemehlt) fuellen und auf der untersten Rille des auf 180GradC vorgeheizten
Ofens ca. 55 Minuten backen.

Glasur:
Puderzucker, Kirsch, Zitronensaft und Wasser zu einer Glasur verruehren und
ueber den leicht ausgekuehlten Kuchen giessen.