Liegnitzer Törtchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Liegnitzer Törtchen

Menge: Fuer etwa 15 Stueck

(Pro Stueck ca. 235 Kalorien / 984 kJ)


125 g Zucker
190 g Honig
70 g Butter
300 g Mehl
1/2 Tuetchen Backpulver
30 g Kakao
65 g Korinthen
2 lg Eier
1/2 pk Lebkuchengewuerz
65 g gewuerfeltes Orangeat
100 g gehackte Mandeln
2 tb Rum
Fett zum Auspinseln der Form
125 g Puderzucker
2 tb Rum
eventuell Mandelblaettchen


Zucker, Honig und Butter unter Ruehren erhitzen, etwas abkuehlen
lassen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Korinthen waschen und
gut abtrocknen. Eier schaumig ruehren und alle uebrigen Zutaten
nacheinander hinzufuegen. Kleine Tortenfoermchen oder selbstgefertigte aus
starker Alufolie (dafuer die Alufolie in doppelter Staerke ueber ein
Wasserglas ziehen) ausfetten. Teig einfuellen und bei 180 Grad etwa 40
bis 50 Minuten backen. Stuerzen und erkalten lassen. Puderzucker mit
Rum glattruehren. Toertchen ueberziehen. Eventuell Mandelblaettchen
daraufstreuen.