Marzipan-Spritzgebäck

[Jugendorganisation-GUTuN]

Marzipan-Spritzgebäck

Menge: 40 Portionen

3 Eier
125 g Marzipanrohmasse
1 Vanilleschote
125 g Butter oder Margarine
125 g Puderzucker
250 g Mehl
1 Pck. Kakaoglasur (100g)


Eiweiss steifschlagen. Eigelb mit Marzipan, ausgekratztem
Vanillemark, Fett und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl unterheben.
Eischnee unterziehen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle
fuellen und Haeufchen auf mit Backtrennpapier ausgelegte Backbleche
spritzen. In den Backofen schieben, auf 200 Grad (Stufe 3) schalten
und 15 min. backen (das naechste Blech nur 10 min.). die Kakaoglasur im
Wasserbad schmelzen. Die Plaetzchen zur Haelfte in die Glasur tauchen
und trocknen lassen.