Osterhasen-Torte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Osterhasen-Torte

Menge: 12 Stücke (1 Torte)

3 Eier (Größe M)
3 Esslöffel Wasser
50 Gramm Margarine
und Margarine zum Einfetten
150 Gramm Zucker
etwas Tafelsalz
75 Gramm Mehl
50 Gramm Stärkemehl
1 Teelöffel Backpulver
1/8 Liter Eierlikör
2 gestrichener Esslöffel löslichen Kaffee
1 gestrichener Esslöffel Trink-Schokolade
50 Gramm Puderzucker
5 Blatt Gelatine
1/2 Liter süße Sahne

Zum Garnieren

Makronen
Marzipanhäschen
bunte Zucker-Ostereier

Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Eigelb mit Wasser, Zucker
und 1 Prise Tafelsalz dick schaumig schlagen, die noch flüssige
Margarine zugeben. Mehl, Stärkemehl und Backpulver darübersieben,
alles unter die Eigelbmasse heben und den Teig in eine zuvor gefettete
Springform (Durchmesser 24 Zentimeter) füllen. Im vorgeheizten Backofen
(E:170 Grad Celsius) etwa 30 Minuten backen. Den abgekühlten Biskuitboden einmal
horizontal durchschneiden und den Springformrand wieder um den unteren
Boden schließen.

Eierlikör mit Kaffeepulver, Trinkschokoladen-Pulver und Puderzucker
verrühren. Die eingeweichte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen
und unter die Kaffee-Eierlikör-Masse rühren. Die gut gekühlte Sahne
steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Masse auf den
unteren Boden verteilen, den zweiten Boden darauflegen und
gleichmäßig mit der restlichen Moccasahne überziehen. Die Makronen
kreisförmig auf der Gesamten Torten- Oberfläche verteilen und in die
Mitte als krönenden Abschluss vier bis sechs Marzipanhäschen setzen.
Als zusätzliche Verzierung bunte Zucker-Ostereier zwischen die
Makronen dekorieren. Die Torte kaltstellen. Sie kann dann
halb-gefroren serviert werden.

Bei 12 Stücken pro Stueck:

1433/342 kJ/kcal
5 Gramm Eiweiß
36 Gramm Kohlenhydrate
19 Gramm Fett