Philadelphia-Torte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Philadelphia-Torte

Menge: 1 Portionen

Boden


4 Eier
9 tb Zucker
9 tb Öl
9 tb Mehl
1/2 pk Backpulver

Belag


Kirschmarmelade
1 pk Götterspeise Zitrone
1 c Wasser
4 tb Zucker
2 pk Philadelphia (oder Cervinia
von Aldi) ( 200 g)
1 Zitrone
2 pk Vanillin-Zucker
1 c Zucker
3 cn Schlagsahne ( 200 g)

Die Zutaten für den Boden zusammen mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine
verrühren und in einer gefetteten Springform 25-30 Minuten bei 175oC (Strom)
backen. Den Boden abkühlen lassen, dann mit etwas Marmelade bestreichen.

Die Götterspeise mit dem Wasser in einem kleinen Topf vermischen, ca. 10
Minuten quellen lassen, die 4 Eßl. Zucker hinzufügen und erwärmen, bis alles
aufgelöst ist. Abkühlen lassen.

Den Philadelphia-Käse mit dem Saft der Zitrone, dem Vanillin-Zucker und dem
Zucker mit einem Handrührgerät vermischen.

Die Sahne schlagen.

Erst die abgekühlte Götterspeise, danach die steifgeschlagene Sahne unter
die Käsecreme ziehen. Alles gut vermischen. Die Masse auf dem Tortenboden in
der Ringform verteilen. Dafür empfiehlt es sich, den inneren Ringrand mit
Pergamentpapier (oder Backpapier) auszulegen.

Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.


Zubereitungszeit: 12-24 Stunden, Arbeitszeit ca. 1 Stunde