Pinientaler

[Jugendorganisation-GUTuN]

Pinientaler

Knetteig bereiten aus


200 g Weizenmehl Type 405.
1 Msp. Backin
75 g Zucker
1 Paeckchen Vanillin -Zucker
1 Beutel Rum - Aroma
1 Eigelb
1 Prise Salz
100 g Butter oder Margarine

Glasur


150 g Halbbitter-Kuvertuere
20 g Kokosfett
100 g grobgehackten, geroesteten
- Pinienkernen


Teig etwa 1 Stunde kaltstellen, duenn ausrollen.

Mit einer runden, gezackten Form (4 cm Durchmesser) ausstechen.
Auf ein Backblech legen.

Strom: 170 - 200 Grad (vorgeheizt).

Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 8 Minuten.

Plaetzchen loesen, erkalten lassen:

Halbbitter-Kuvertuere mit Kokosfett im Wasserbad aufloesen, Plaetzchen
damit bestreichen, mit grobgehackten, geroesteten Pinienkernen
bestreuen.