Sabayon-Torte mit Trauben

[Jugendorganisation-GUTuN]

Sabayon-Torte mit Trauben

Menge: 8 Stück

6 TK-Blaetterteigplatten
4 Eier
4 tb Zucker
4 tb Dessertwein
500 g. Weintrauben
4 Passionsfruechte (Maracuja),
- geschaelt, in Stuecke


Blaetterteig auftauen. Eine gefettete Springform damit auslegen. Den
Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und
Huelsenfruechte hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200Grad C 20
Minuten vorbacken. Dann die Huelsenfruechte und das Papier entfernen,
noch weitere 10 Minuten backen und abkuehlen lassen.

In einem Wasserbad die Eier, Zucker und Wein schaumig schlagen, auf
den Tortenboden geben und mit den gewaschenen, gut abgetropften
Trauben und Passionsfruchtstuecken belegen.

Info: Pro Portion ca. 305 kcal/1281 kJ.